«Шэн» в переводе с китайского означает «свежий, сырой». Из-за цвета листа такой пуэр зачастую называют зеленым. Все пуэры проходят особую процедуру ферментации, которая иногда может быть ускорена специальными методами. Шэн Пуэр, в отличие от своего собрата Шу Пуэра, созревает естественным путем в течение долгих лет, благодаря чему вкус и аромат чайного листа сохраняется в значительной степени.
Место производства: Китай, Юньнань Урожай: март 2017 Дата производства: январь 2020
Сырье: землисто-коричневый лист, белесые чайные почки Степень ферментации: выше среднего (4 из 5)
Аромат: Дымный, черносливный Вкус: Сухой винный, с горчинкой и легкой терпкостью Послевкусие: Действие:
выводит шлаки и токсины;
избавляет от лишней жидкости;
нормализует пищеварение;
понижает уровень сахара в крови;
тонизирует и бодрит, улучшает мозговую активность
помогает при простуде, поскольку положительно влияет на работу легких.
Способ заварки Кол-во чая: 8 грамм на 100 мл воды Температура воды: 80-95°C (для выдержанного Шэна температура может достигать 95 градусов, для молодого – не более 80) Время заварки: 10-60 секунд Кол-во проливов: 3-5